MIELE

Il Miele Castelvecchio è ottenuto da una cinquantina di arnie posizionate vicino al bosco di acacia (Robina) che si estende sul versante sud verso il Comune di Sagrado.

Lo zucchero contenuto nel miele è il fruttosio anticamente usato come dolcificante sostituito poi da saccarosio.

La provenienza (acacia) conferisce il colore giallo paglierino scarico e una delicatezza che lo rende diverso dai mieli di altra provenienza.