SAUVIGNON

Il suo aroma caratteristico ricorda inconfondibilmente l'uva di provenienza. Il colore è paglierino, il profumo speziato evidenzia gli aromi varietali. Il sapore è pieno, maturo, di grande struttura e leggermente infavato. Le caratteristiche decise conferiscono a questo vino una grande personalità e lo rendono adatto ad abbinamenti con primi piatti importanti e con il pesce alla griglia. Temperatura di servizio: 10° - 12°C.

PINOT GRIGIO

Delicato ed etereo, dall'eleganza tipica dei Pinots. Le sfumature particolari del colore giallo paglierino derivano dall'uva e dal suo processo di trasformazione. Il sapore è pieno e fine, con una nota fruttata. Dall'aperitivo agli antipasti ai primi piatti non impegnativi: le possibilità di abbinamento di questo vino sono numerose.
Temperatura di servizio: 10° - 12°C.

MALVASIA ISTRIANA

Il clima del vicino mare e le caratteristiche del suolo carsico conferiscono a questo Malvasia un timbro personale ed una stoffa superba. La maturazione in bottiglia tende a indorare il colore paglierino. Il profumo particolare è caratterizzato da una leggera nota aromatica. Il sapore è elegante, vivace, maliziosamente sapido. Ottimo complemento a primi piatti con frutti di mare è l'ideale abbinamento per il pesce alla griglia. Temperatura di servizio: 10° - 12°C.

TRAMINER AROMATICO

Vino molto elegante e caratteristico dall'aroma inconfondibile e personale. Il bouquet ampio ed armonioso, che ricorda i fiori, la rosa, il polline ed il miele, è arricchito da una nota di moscato. Il sapore è delicato, ampio e vellutato con una matura nota aromatica. L'abbinamento ottimale è con piatti delicati come antipasti di salmone, minestre leggere e cremose, formaggi e primi piatti alla panna. Temperatura di servizio: 10° - 12°C