Il Merlot di Castelvecchio è una selezione di uve Merlot per un vino classico ed importante con struttura e corposità speciali che non ha eguali. Il colore è di un rosso rubino profondo con tonalità brune. Il profumo è intenso e complesso che richiama la frutta rossa selvatica matura con una nota speziata mentre il sapore è pieno, vellutato, elegante e di lunga persistenza con una nota aromatica. A voi la scelta dell’abbinamento! Si consiglia di berlo fino all’ultima goccia.
Proviene da una cuvèe di Malvasia Istriana, Sauvignon e Traminer Aromatico. Le uve, selezionate già nei vigneti, vengono vinificate separatamente prima di essere assemblate e affinate in cantina e in bottiglia per 6 mesi. Vino di grande personalità (e forse prima donna tra i bianchi) , sembra avere una nota aromatica e minerale, ma così composita ed armoniosa da renderlo unico nella sua tipologia. Si consiglia di aprirlo nelle circostanze speciali, quando eleganza e suadenza sono d’obbligo.
Questo grande vino apprezzato a livello internazionale proviene da una cuvèe di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon delle migliori annate. Le singole botti (barriques e tonneaux) vengono selezionate una per una e, dopo un affinamento in legno per tre anni, la cuvèe viene assemblata e imbottigliata. Vino rosso di grande stoffa e personalità, dal sapore pepato, caldo, vellutato, adatto a palati esigenti e particolari. Consigliabile nelle occasioni importanti.
Società Agricola a R.L. | P.Iva/C.F.: 00395790314
via Castelnuovo 2, 34078 Sagrado Gorizia