Refosco dal Peduncolo Rosso

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Proveniente da un antico vitigno friulano, il Refosco di Castelvecchio si presenta con un colore rosso rubino molto carico, dal profumo etereo, leggermente vinoso e pieno di carattere. Il sapore è asciutto, pieno, corposo e vagamente amarognolo. Arrosti e selvaggina vengono particolarmente valorizzati da questo vino che si accompagna ottimamente anche ad altre robuste pietanze caratteristiche della cucina friulana.

• Denominazione

DOC Carso

• Varietà delle uve

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

• Tecnica di produzione

Dopo i primi 4 mesi in acciaio inox per completare la malolattica, il vino viene lasciato per 1 anno in piccoli fusti di rovere francese/californiano e poi 1 anno in botti più grandi di rovere di Slavonia/francese. Prima di essere messo in commercio, il vino viene lasciato 4/6 mesi per un ulteriore affinamento in bottiglia.

• Caratteristiche organolettiche

Colore:
Rosso rubino carico.
Profumo:
Etereo, leggermente vinoso con sentori di frutti di bosco.
Sapore:
Asciutto, pieno, di carattere corposo e vagamente amarognolo.

• Consigli del produttore

Arrosti e selvaggina vengono particolarmente valorizzati da questo vino che si accompagna ottimamente anche alle altre robuste pietanze caratteristiche della cucina friulana.Temperatura di servizio di 18-20 °C.

• Durata

12/15 anni se opportunamente conservato.

• Formati

750ml
1.5l
3l
5l

Azienda Agricola Castelvecchio
Società Agricola a R.L. | P.Iva/C.F.: 00395790314
via Castelnuovo 2, 34078 Sagrado Gorizia
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Progetto finanziato nell’ambito PROGRAMMA PROMOZIONALE “FRIULI FUTURE WINES VII”